Соль нитритная посолочная в Омске

Соль пищевая нитритная выварочная для переработки мяса 0,6% (нитрит натрия - мировой стандарт)

Нитритная соль - это смесь обычной соли и нитрита натрия. Содержание нитрита натрия: 0,6% Данная концентрация безопасна для применения в домашних условиях

Преимущества:

· Безопасность в применении за счет исключения вероятности передозировки нитрита в готовом продукте;

· Блокирует развитие бактерий, увеличивает сроки хранения; · Влияет на цвет делая его привлекательно розовым и долго сохраняет цвет готового продукта;

· Поваренная соль формирует определенный вкус мясопродуктов, при этом установлено, что совместное применение соли и нитрита натрия значительно улучшает выраженность вкуса.

Нитритная соль объединяет преимущества микробиологических и технологических свойств соли и натрия. Это проверенный способ для получения свежего и естественного цвета, а также питательных качеств мяса.
В то же время, за счет нитритной соли мясной продукт приобретает особый пикантный вкус и не портится в течении долгого времени!

Обязательна к применению для сырокопченых и вяленых колбас. Мясо при использовании намного интереснее по вкусу и цвету, а главное - убиваются бактерии.

Практически незаменима при собственном изготовлении колбас, ветчин, сосисек, сарделек, купат, котлет, солении и копчении рыбы, птицы и т.д.
Для тех , кто не в теме - это ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ компонент всей мясной промышленности, и если не класть больше нормы - она вся перерабатывается и нейтрализуется.
На производствах кладут больше норм намного (а это все то, что все покупают в магазинах и на рынках)

Используется для посолки мясной продукции в соотношении 1 : 1 (50%*50%) Является консервантом для мясных продуктов (говядина, свинина, птица, рыба и т.д.)

Сертификат имеется. От 100 грамм. любое количество на вес. Место: р-н ДК химик

Есть другие товары для изготовления колбасы и копчения продуктов.
Много других предложений по услугам копчению и изготовления домашней колбасы.
Набирайте в поиске "Деликатессо Омск"

№ 2154260, Размещено 28 января

8372

Ещё Поднять

Избранное

• Разослать
• Редактировать